ARL-1107 Zooarchéologie

Hiver 2009

Responsable : James Woollett

Objectifs

L’archéologie, science qui étudie les cultures humaines passées, et la zoologie, science qui étudie le monde animal, se sont conjuguées pour former une discipline originale, la zooarchéologie. Cette sous-discipline de l’archéologie s’intéresse aux relations que les populations humaines ont entretenues avec la faune, à partir des restes d’animaux retrouvés dans les contextes archéologiques.

L'objectif général du cours est d’introduire les étudiant(e)s aux grands thèmes d’étude de la discipline et de les initier aux interrogations, aux fondements conceptuels et méthodologiques de la recherche zooarchéologique. De façon plus spécifique, l’étudiant(e) acquiert les connaissances de base de la discipline et se familiarise avec certains concepts propres à celle-ci. L’objectif ultime du cours vise à faire réfléchir les étudiant(e)s sur les rapports que nous entretenons avec le monde animal.

Contenu

Le cours se compose de deux grandes parties. Après une introduction générale, la première partie du cours est consacrée aux méthodes d’analyse servant d’assise aux études de faune (déterminations, quantifications, méthodes de détermination de l’âge et du sexe). Le cadre taphonomique sera exposé dans cette première partie. La deuxième partie du cours aborde quelques grands thèmes d’étude de la zooarchéologie. La priorité sera accordée aux stratégies alimentaires et à l’alimentation carnée. Les grandes interrogations de la zooarchéologie seront exposées ainsi que les moyens utilisés pour y répondre.

Fonctionnement

La matière est donnée sous forme de cours magistraux présentés sur Power Point. Des lectures obligatoires sont requises avant chaque cours. Elles sont regroupées dans un recueil de textes qui sera disponible au début de la session.

Évaluation

1. Deux examens : Examen intra-semestriel (25%) et un examen final (25%) : 50%
   Examens à correction subjective (courtes réponses et réponses à moyen développement sur la matière vue au cours). L’examen final ne porte que sur la matière de la deuxième partie du cours.
2. Un résumé critique d’un texte choisi parmi les lectures obligatoires : 10%
   Les consignes et les barèmes de correction seront fournis aux étudiant(e)s. Le résumé critique sera à remettre au plus tard en même temps que le travail final.
3. Travail final sur un sujet approuvé : 40%
   Analyse comparative de la perception des animaux dans deux sociétés. Les consignes et les barèmes de correction seront fournis aux étudiant(e)s.

Bibliographie

Les textes obligatoires sont regroupés dans un recueil de textes qui sera disponible au début de la session. Il est obligatoire de les lire pour les deux examens. Il est fortement recommandé de lire l’ouvrage de Louis Chaix et Patrice Méniel (2001. Archéozoologie. Les animaux et l’archéologie. Paris, Éditions Errance) qui n’est pas inclus dans le recueil de textes mais qui est disponible à la bibliothèque.

Ouvrages généraux de zooarchéologie

• Davis, S. 1987. The archaeology of animals. London, Batsford.
• Grayson, D.K. 1984. Quantitative Zooarchaeology. Orlando, Academic Press.
• Hesse, B. and P. Wapnish 1985. Animal Bone Archaeology. From Objectives to Analysis. Washington, Taraxacum.
• O’Connor, T. 2000. The Archaeology of Animal Bones. College Station, Texas A&M University Press.
• Reitz, E. and E. Wing, 2000. Zooarchaeolgy. Cambridge, Cambridge University Press.
• Wheeler, A. and A.K.G. Jones 1989. Fishes. Cambridge, Cambridge University Press.

Cours de premier cycle en archéologie (Hiver 2009)

Calendrier

Cours 1 Introduction

• Qu’est-ce que la zooarchéologie?  
• Sujets d’étude de la discipline.
• Présentation générale du cours (plan de cours, lectures obligatoires, évaluation).

Première partie

Cours 2 Historique de la zooarchéologie et les premières étapes de l’analyse faunique

• Développement de la zooarchéologie.  
• La collection de référence.
• La détermination faunique.

Cours 3 Quantifier les données brutes

• Des os aux animaux : la quantification des restes osseux.

Cours 4 Stratégies de subsistance et saisonnalité

• Le temps et l’espace d’exploitation : les méthodes de détermination de l’âge et du sexe des animaux.

Cours 5 La taphonomie (1/2)

• L’histoire taphonomique des dépôts zooarchéologiques (première partie) : un cadre de référence pour l’analyse des vestiges fauniques. De la biocénose à l’assemblage fossile.

Cours 6 La taphonomie (2/2)

• L’histoire taphonomique des dépôts zooarchéologiques (deuxième partie) : un cadre de référence pour l’analyse des vestiges fauniques. De l’assemblage fossile à l’analyse faunique.  

Cours 7 Semaine de relâche

Cours 8 Examen intra-semestriel (25 %)

Deuxième partie

Cours 9 L’alimentation carnée : les débuts

• Survol de l’alimentation humaine : l’alimentation carnée des premiers Homininés (charognards ou chasseurs).

Cours 10 L’alimentation carnée : pratiques de prédation

• Survol de l’alimentation humaine : l’homme prédateur (stratégies de chasse et de pêche).

Cours 11 L’alimentation carnée : pratiques de domestication

• Survol de l’alimentation humaine : l’homme devient producteur (domestication).

Cours 12 Utilisations des animaux morts et vivants

• Le traitement des carcasses (produits alimentaires et non alimentaires) et utilisations des animaux morts et de leur vivant.

Cours 13 Autres thèmes de recherche et bilan du cours

• Répartition spatiale (gestion des déchets et zones d’activités) ; reconstitution paléo-environnementale ; les animaux comme indicateurs de statut social ; les animaux et le monde idéologique....

Cours 14 Examen final (25%)

Cours 15

Date de remise du travail final : au cours de la semaine du xx avril.

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